ตามหา “ราชาซี่โครงหมู” ในเกาหลีต้องมาที่ร้าน James Cheese Back Ribs
ร้าน James Cheese Back Ribs นั้น ถือว่าเป็นร้านอาหารรุ่นแรกๆในเกาหลี ที่นำชีสมาใส่กระทะร้อน แล้วกินกับซี่โครงหมู เพื่อให้ได้ความหอมมัน ตัดกับความเผ็ดของซี่โครงหมู นับว่าเข้ากันได้เป็นอย่างดี เปิดให้บริการครั้งแรกที่ย่านฮงแด และหลังจากนั้นก็ขยายสาขาออกไปให้ทั่วเกาหลี จึงทำให้ในปัจจุบันนี้ ร้าน James Cheese มีสาขาในเกาหลีทั้งหมด 113 สาขา เรียกได้ว่า ร้านนี้เป็นร้านต้นแบบของการนำชีสไปเป็นส่วนหนึ่งของกระทะร้อนที่กำลังเป็นกระแสความนิยมอย่างมากในขณะนี้ หากใครเคยไปเกาหลีและแวะไปร้าน James Cheese ที่เปิดในช่วงแรกๆนั้น จะเห็นว่ามีคนเข้าแถวต่อคิวยาวมาก แต่หากได้มีโอกาสไปในปัจจุบันจะไม่ค่อยเห็นแล้ว เพราะทางร้านมีการขยายสาขาออกไปทั่วประเทศร้อยกว่าสาขานั่นเอง
ส่วนสาขาที่(คนนิยมไปทานกันมากที่สุด ก็คือสาขาที่อยู่ในย่านฮงแด เพราะถือเป็นร้านดั้งเดิม เก่าแก่ และสามารถเดินทางได้อย่างสะดวก หน้าร้าน James Cheese นั้น สามารถสังเกตได้ง่ายๆเลย เพราะจะมีตัวอย่างรูปอาหารที่เป็นกระทะหลุม มีชีสวางตรงกลางพร้อมกับซี่โครงหมู เพื่อคงความเป็นราชาซี่โครงหมูของทางร้านนั่นเอง ส่วนในด้านของราคานั้น ก็ถือว่าเป็นราคาที่น่าประทับใจ เพราะไม่แพงจนเกินไป และสามารถเลือกระดับความเผ็ดของซี่โครงได้ถึง 4 ระดับเลยทีเดียว เหตุผลที่ทำให้ชาวเกาหลีและนักท่องเที่ยวนิยมมาทานซี่โครงหมูของทางร้าน นอกจากความอร่อยและราคาไม่แพงจนเกินไปแล้ว ในด้านของการบริการ ก็ถือเป็นตัวดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างดีเช่นกัน เพราะทางร้านมีการบริการที่สะอาด เสิร์ฟบนเตาแก๊สและกระทะที่มีคุณภาพ และเสิร์ฟเครื่องเคียงให้อย่างครบครัน มีการจัดเตรียมถุงมือกันเปื้อนให้อีกด้วย สำหรับคนที่ชอบทานซี่โครงหมู หากได้ไปเกาหลี จะต้องไม่พลาดที่จะมาแวะชิมที่ร้านของราชาซี่โครงหมู ร้าน James Cheese อย่างแน่นอน
การเข้าชม
12:00 - 23:00
เปิดทุกวัน
วิธีการเดินทาง
จากสถานีฮงอิคยูนิเวอร์ซิตี้ (Hongik University) ทางออกหมายเลข 7 หรือ 8 เดินประมาณ 5 นาทีก็จะถึงร้านอาหาร
แผนที่ตามหา “ราชาซี่โครงหมู” ในเกาหลีต้องมาที่ร้าน James Cheese Back Ribs และที่เที่ยวอื่นๆในฮงแด (Hongdae-gu)
jeanzdiary.blogspot.com